Le château de Courrensan mêle plusieurs siècles d'histoire. La partie la plus ancienne, tournée vers le village, conserve une tour nord-est flanquant autrefois un bâtiment principal, tandis que sa jumelle sud-ouest a disparu au début du XXe siècle. Un escalier à vis logé dans une tour ouest dessert ce noyau ancien, éclairé par des fenêtres à meneaux. Au XVIIIe siècle, une aile perpendiculaire prolonge l'ensemble, son rez-de-chaussée gardant des pièces en enfilade autrefois entièrement lambrissées et décorées de peintures de dessus de porte. Entre l'ancien et le nouveau logis s'élève un élément de construction cantonné de tourelles en encorbellement, probablement base d'une tour ou d'un donjon. Sous ce bâtiment ancien, creusée dans le socle rocheux, s'ouvre une salle souterraine voûtée en berceau. Acquis par la commune à la Révolution, le château a servi d'école, de presbytère et de refuge. Le naturaliste et fondateur de la Société française de botanique, l'abbé Lucante, y a publié ses études.