Édifié en 1856 par l'architecte René Hodé pour le comte de Villoutreys, le château de Brignac illustre l'engouement néo-gothique qui marquait l'Anjou au milieu du XIXe siècle. L'ancien manoir de Coué, occupant le site, a été transformé en communs lors de cette reconstruction. À l'intérieur, les appartements de réception surprennent par leur décor éclectique aux influences variées. Le parc à l'anglaise, dessiné par le comte de Choulot, complète cette composition du Second Empire.