Le château de Beaufort s'organise autour de trois corps de bâtiment disposés en U, ouverts sur une large terrasse exposée au sud. Son architecture révèle plusieurs campagnes de construction entre le 16e et le 19e siècle. Le corps principal, flanqué à l'origine de deux tours cylindriques aux angles nord, a été largement remanié au 18e siècle, notamment avec l'ajout de l'aile sud-ouest qui a partiellement englobé la tour nord-ouest.

À l'intérieur, un escalier à volées droites structure la distribution des étages selon l'axe du bâtiment. Au rez-de-chaussée, la cuisine est voûtée d'arêtes, tandis que les autres pièces sont plafonnées. Deux salons conservent des plafonds ornés de décors d'époque Empire ou post-Empire : grecques, palmettes, griffons ailés et scènes antiquisantes. À l'étage, les pièces s'articulent en enfilade, dont une chambre à coucher dotée d'un plafond et d'un manteau de cheminée garnis de gypseries du 18e siècle. La tour nord-ouest abrite une chapelle circulaire couverte d'une voûte d'arêtes, décorée de peintures plus récentes.