Le manoir de la Chevillonnière est un édifice seigneurial du début du 15e siècle, dont l'architecture a été enrichie lors d'une campagne d'agrandissement menée dans la seconde moitié du même siècle. Le bâtiment conserve des témoignages remarquables de son intérieur d'origine : enduits anciens, vestiges de décor peint et éléments mobiliers de la période médiévale. Ces traces permettent de percevoir l'atmosphère et les finitions qui caractérisaient les demeures nobles du 15e siècle en Vendée.