Édifié au 13e siècle, le château de Sury a connu une transformation radicale au 17e siècle. Ses façades épurées ne laissent rien deviner de la richesse qui attend le visiteur à l'intérieur. À partir de 1642, l'ornemaniste Germain Baudouin et le sculpteur Claude Désiré ont confié aux appartements un décor somptueux : lambris raffinés, plafonds à compartiments, imposantes cheminées couronnées de trumeaux ornés de guirlandes et de rinceaux, galeries à balustres et élégantes cariatides. Le château a gravement souffert d'un incendie en 1937, qui a détruit une partie de ces intérieurs prestigieux.