Reconstruit entre 1905 et 1908 après l'incendie de 1870, le château de Mercy incarne l'optimisme architectural de la Belle Époque. Commandé par la veuve de Maurice du Coëtlosquet auprès de l'architecte Henri Klein, ce monument mêle l'éclectisme historiciste et l'Art nouveau, utilisant des techniques d'avant-garde comme le béton armé.

Le décor intérieur brille notamment par les créations d'Eugène Vallin, l'ébéniste fondateur de l'École de Nancy, qui a orné la salle à manger, la bibliothèque et une chambre d'honneur. Au-delà de ses qualités architecturales, le château revêt une dimension symbolique forte : conçu face au château de Landonvillers réaménagé dans un style germanique, il s'affirme comme un manifeste de la fierté française après l'annexion de la Moselle.

Vendu en 1926, puis intégré au domaine militaire en 1938, le château a successivement accueilli l'armée canadienne au titre de l'Otan et l'armée française avant d'être rétrocédé à Metz Métropole pour le développement du pôle santé de Mercy.