Le château de Lion-sur-Mer offre une belle superposition de périodes architecturales. Son corps de logis principal remonte aux 17e et 18e siècles, tandis qu'un pavillon d'équerre, construit vers 1540, témoigne d'une phase antérieure d'aménagement. Une chapelle du 18e siècle, restaurée en 1863, complète l'ensemble.

Le domaine conserve ses structures historiques : une charretterie-pressoir du 18e siècle subsiste encore dans la basse-cour, tandis que le parc préserve ses avenues plantées, un potager, une orangerie et une glacière. Le jardin à la française a disparu. Depuis le 19e siècle, un pavillon de garde de style historiciste marque l'entrée du domaine clos depuis la route.