Édifié entre 1574 et 1575, le manoir de Graffard a été construit en pleine période des guerres de religion. Son corps de logis principal, endommagé au cours du 19e siècle, conserve néanmoins les traces de cette époque mouvementée. Le site s'est enrichi au 18e siècle d'un potager aménagé, témoignant de l'adaptation progressive du domaine aux besoins de ses occupants.