Ancré sur les hauteurs du Jaudy, le manoir de Coatgouray occupe l'emplacement d'une ancienne maison forte médiévale dont subsistent quelques traces archéologiques. Le logis lui-même, construit au tournant des 14e et 15e siècles comme logis-porte, a connu plusieurs transformations entre le 16e siècle et le début du 20e siècle. Malgré ces remaniements, il conserve une belle lisibilité de son organisation d'origine et des détails ornementaux caractéristiques de sa période primitive. Le site s'enrichit de plusieurs dépendances et d'un remarquable colombier datant du 16e ou du 17e siècle, où se reconnaît l'architecture typique de la région.