Édifice aux racines médiévales, le château Saint-Étienne a connu une profonde transformation à la fin du XIXe siècle. Ses origines remontent au Xe siècle, mais c'est au début du XIXe siècle qu'il révèle ses composantes les plus anciennes : un pavillon carré à mâchicoulis (XIV-XVe siècle), un corps de logis en biais du XVIIe siècle orné d'une tour d'angle à toiture en poivrière, et un pavillon de liaison du XVe-XVIe siècle.

En 1898-1899, l'architecte Viee le reconstruit en conservant les fondations des pavillons anciens, mais crée un porche spectaculaire : un édifice au plan centré, circulaire à l'intérieur et carré à l'extérieur, coiffé d'un toit à l'impérial et d'un lanternon en portique antique. Les façades affichent des portails monumentaux encadrés de pilastres à bossage et des baies cintrées en second niveau. À l'intérieur, une coupole somptueuse règne sur le porche, son tambour percé de vitraux géométriques signés Pompey, sa voûte ornée d'une rosace en céramique colorée. Une galerie circulaire décore les murs d'un motif floral au pochoir. Les appartements arborent des boiseries raffinées, notamment dans la salle à manger due à l'ébéniste Brousse.

Le château s'inscrit dans un vaste parc traversé d'une allée majeure, agrémenté d'un bassin semi-circulaire orné d'une sculpture en fonte représentant un dauphin et un enfant.