Le château du Taillis est le fruit d'une construction s'étendant sur plus de deux siècles. Son corps central, édifié à la fin du XVIe siècle pour Jehan Dufay, seigneur du Taillis, a été complété au XVIIe siècle par l'adjonction de pavillons, puis de corps de liaisons et d'une aile. Le XIXe siècle vit l'aménagement d'ailes supplémentaires. Le château a longtemps possédé plusieurs chapelles successives ainsi qu'un logement pour son chapelain. Vers 1930, le bâtiment a bénéficié d'une restauration importante et de l'installation d'un décor provenant d'un hôtel particulier rouennais dans son grand salon.