Le château du Mouchet s'est édifié progressivement du Moyen Âge au 18e siècle sur un site habité depuis l'époque romaine. Ses bâtiments s'organisent en plan en U, avec une aile ouest prolongée de communs, une enceinte et une tour d'angle sud-ouest. L'aile est, construite sur des vestiges anciens, a préservé un escalier médiéval et des ouvertures gothiques reconnaissables à leur appareil en arêtes de poisson.

Selon la tradition, Diane de Poitiers y aurait séjourné — les trois croissants entrelacés de la favorite royale ornent les voûtes de l'escalier monumental et les cheminées. Les initiales H et D apparaissent aux mêmes endroits, peintes au 17e siècle. Le château a connu un destin mouvementé : pillé en 1792, il a été loti et vendu en 1931. C'est alors qu'on entreprit sa restauration. Le peintre Pierre Palué s'est chargé de rénover les décors mythologiques d'époque classique, tandis que les vitraux restaurés portent les signatures des peintres-verriers J. Adam et R-G Gautier.