Édifié sur les vestiges d'une forteresse du 12e siècle, le château du Bouchet a été reconstruit au 15e siècle, puis profondément remodelé au 17e. Son architecture révèle cette superposition d'époques : un imposant donjon flanqué de tours et couronné de mâchicoulis côtoie une aile classique ajoutée à l'époque moderne. Une tourelle d'escalier à vis, dotée d'une porte au tympan sculpté, anime la façade intérieure du donjon. À l'intérieur, les salons conservent leurs boiseries d'époque et d'élégantes cheminées Louis XIV. Une large galerie voûtée prolonge ces appartements vers la campagne. Accédant par un pont sur les douves, le château organise ses trois corps de bâtiment autour d'une cour fermée. Le château accueillit au 17e siècle la marquise de Montespan et ses deux sœurs.