Le château de Vendeuvre-sur-Barse révèle les superpositions de plusieurs siècles d'histoire. Édifié à l'origine au 11e siècle, il a connu des transformations majeures aux 15e, 17e et 18e siècles. Le décor intérieur date notamment du 18e siècle. Le site comprend également un colombier et une orangerie, construits au 17e siècle et remaniés au 19e siècle, témoins des aménagements d'une demeure aristocratique.