Le château de Pordor révèle six siècles d'histoire architecturale. Ses origines remontent au 14e siècle, quand s'élève le grand corps de logis avec sa salle sous charpente caractéristique de l'époque médiévale. Le bâtiment s'enrichit ensuite progressivement : extensions du 17e siècle, puis modernisations du 18e. Au 19e siècle, l'édifice connaît une transformation majeure avec l'ajout d'un vaste pavillon à son extrémité nord. En 1900, l'architecte Libaudière complète l'ensemble par de petites constructions à bow-window, donnant au château son apparence actuelle. Cet ensemble composite, où les vestiges médiévaux côtoient les ajouts modernes, témoigne des réaménagements successifs qu'a connus Pordor au fil des générations.