Édifié au 13e siècle par les chevaliers de Bar, seigneurs de Courbières, ce château médiéval a traversé les siècles en se transformant progressivement. Son cœur reste le donjon de plan carré, flanqué à l'angle nord-est d'une tourelle d'escalier caractéristique. Restauré au 15e siècle, il subit au 17e siècle une modernisation de sa toiture et l'ouverture de nouvelles baies.

C'est au 18e siècle que le château acquiert son aspect actuel : le donjon reçoit des fenêtres supplémentaires et un corps de logis neuf, tandis qu'une aile nouvelle s'ajoute à l'angle nord-est. La tourelle d'escalier dessert désormais cet ensemble augmenté. L'intérieur se pare alors de décors raffinés – boiseries, toiles peintes, papiers peints, peintures et cheminées – typiques de cette époque.

Les bâtiments s'organisent autour d'une cour intérieure, complétée de communs : un bâtiment en retour à l'est de la cour, un autre à l'ouest, séparé du donjon par un passage fermé d'une porte maçonnée.