Le Château de Fontorte conserve les fondations d'une forteresse médiévale, remaniée progressivement au cours des siècles. Les transformations des 18e et 19e siècles ont profondément modifié son aspect, notamment avec l'ajout d'une façade ordonnancée au 19e siècle qui impose ses lignes régulières. Cette succession de réaménagements reflète l'histoire du bâtiment, passé des structures défensives du Moyen Âge à une résidence plus domestique aux périodes suivantes.