Le château de Cordès conjugue l'histoire médiévale et les raffinements du XVIIIe siècle. Édifié à l'origine au XVe siècle comme forteresse féodale, il doit sa splendeur actuelle à Yves d'Allègre, maréchal de France, qui en 1724 entreprit sa rénovation et son embellissement. Les intérieurs révèlent ce travail de transformation : stucs délicats, bois peint, cheminée de pierre et pavement en carreaux de terre cuite témoignent du soin apporté à chaque détail. Le site s'accompagne d'un parc conçu par le célèbre paysagiste André Le Nôtre, offrant un écrin prestigieux à cette demeure où l'architecture guerrière médiévale s'est épanouie en château de plaisance.