Édifié en 1762, le château de Castillon conjugue l'élégance Louis XVI de sa façade sud et le style Directoire de sa façade nord. À l'intérieur, il conserve de remarquables lambris sculptés et des panneaux peints intégrés aux boiseries. Son parc, initialement à la française au 18e siècle, a été partiellement transformé en parc à l'anglaise entre 1831 et 1866 par Gabriel Bellier de la Borie, procureur du roi à Bayeux. Le domaine inclut un ancien moulin à farine attesté dès 1832, qui a fonctionné jusqu'en 1963. Bien que partiellement démantelé après sa fermeture, le moulin conserve ses mécanismes de transmission, ses meules et sa bluterie. Avec le logement du meunier et la grange, il offre un témoignage intéressant de l'organisation d'un site meunier rural.