Le château de Blossac mêle les traces de cinq siècles d'histoire. Du manoir médiéval du 15e siècle subsiste une tourelle solitaire, vestige d'un passé plus ancien. Le bâtiment que l'on visite aujourd'hui s'élève au 18e siècle, fruit de transformations successives. La porte centrale de la façade orientale, datée de 1760, marque une étape de ces travaux. L'architecture se compose d'un bâtiment central à quatre travées, épaulé de deux pavillons saillants, et complété par deux ailes latérales qui forment une cour d'honneur. En 1769, la chapelle est bénite, consacrant l'ampleur des rénovations menées tout au long du siècle. À l'intérieur, les lambris de la bibliothèque proviennent de l'hôtel Julien, rue Vivienne à Paris, témoignant des échanges de prestige entre demeures parisiennes et bretonnes.