Édifié entre le 15e siècle et le 19e siècle, le château de Bisseret se distingue par son architecture défensive : quatre tours d'angle orientées aux quatre points cardinaux entourent un corps de bâtiment central avec deux ailes asymétriques, le tout protégé par des douves en eau. L'ancien donjon, devenu pavillon d'entrée, était équipé d'un pont-levis, remplacé en 1840 par un pont à deux arches lors d'une surélévation de la toiture. La façade ouest conserve une porte Renaissance remarquable, dotée d'un arc cintré agrafé encadré de pilastres à chapiteaux moulurés. À l'intérieur, le château révèle des aménagements du 18e siècle d'une grande finesse : la salle-à-manger et le grand salon possèdent des boiseries élégantes agrémentées de portes ornées de paysages et de représentations cynégétiques, tandis que le salon accueille des tapisseries de Felletin. Une grille en fer forgé du 18e siècle orne la tour sud. Le domaine inclut des bâtiments de communs, notamment le pressoir de bois datant de 1748 conservé au nord.