Le château d'Hauterive conserve l'intégrité remarquable d'un grand domaine aristocratique du 18e siècle. Édifié pour Ernest d'Hauterive, écrivain et militaire, cet ensemble classique comprend le château lui-même, une chapelle, des communs et des jardins organisés autour de terrasses d'origine. Les douves subsistent. À l'intérieur, le décor du 19e siècle — boiseries, peintures, stucs et culots sculptés — enrichit les volumes. Ce qui distingue Hauterive, c'est sa capacité à restituer le fonctionnement complet d'une grande propriété vers 1780 : le jardin potager servait aussi d'agrément, tandis que les bâtiments de service regroupaient tout le nécessaire — fournil, porcherie, écuries, étables — pour l'autosuffisance du domaine. Pratiquement inchangé depuis 1780, le château offre un témoignage architectural et matériel du mode de vie seigneurial fin d'Ancien Régime.