La région Centre-Val de Loire est la région des châteaux de la Loire par excellence, ce territoire du Val de Loire classé au patrimoine mondial de l'UNESCO pour son paysage culturel exceptionnel façonné par deux millénaires d'interactions entre l'homme et la nature. Depuis l'époque gallo-romaine jusqu'au XIXe siècle, la Loire et ses affluents ont constitué l'épine dorsale d'une région où les rois de France ont choisi d'établir leurs résidences les plus somptueuses.
Du XVe au XVIe siècle, le val de Loire fut le véritable berceau de la Renaissance française. Charles VII à Chinon, Louis XI à Plessis-lès-Tours, Charles VIII et Louis XII à Amboise, François Ier à Chambord et Blois y attirèrent les plus grands artistes italiens — Léonard de Vinci mourut à Amboise en 1519 — et transformèrent le val en un chantier de génie architectural permanent. Chambord, Chenonceau, Villandry, Azay-le-Rideau, Cheverny, Valençay, Brissac, Saumur… La liste des joyaux est infinie.
Le Centre-Val de Loire est aussi une région agricole et forestière d'une grande beauté : la Sologne avec ses étangs et ses forêts de chasse, la Beauce avec ses horizons de blé à perte de vue, le Berry avec ses collines douces et ses châteaux discrets, la Touraine avec ses vignobles de Vouvray et de Chinon composent une mosaïque de paysages où la nature et l'histoire se répondent avec une harmonie que le romancier Balzac, fils de Tours, a célébrée dans toute son œuvre.